The French Window「潘朵拉的盒子」Afternoon Tea 美食景觀超班之選

鮮為人知 The French Window 能品嚐Afternoon Tea,下午茶美點以「亮紅寶石」為主題,藉著打開「潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box」迷人故事,將美食和浪漫典雅色彩融為一體。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea

位於IFC商場3樓,The French Window與國金軒同一道入口,需經過長而燈光幽暗感的走廊,有感私隱度高。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea


進人餐廳後有另一感覺,落地大玻璃窗可盡覽摩天輪及維港兩岸全海境的景色, 光線非常明亮,空間寬敞,枱與枱之間有足夠距離, 談天說地時不受鄰座影響而產生尷尬,氣氛讓人瞬間放鬆。


環境以巴黎地道餐館為佈局,有一座落地酒窖,富有小酒館的氣息,較浪漫情調及優雅氣氛下用餐。


浪漫典雅故事提材呈獻「潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box」的 Afternoon Tea下午茶美點,擺脫一般銀色三層架的食物陳列,而是使用優雅黑色三層珠寶盒來滿載美點。

上層放滿如紅寶石般的甜點,盡顯華麗氣派:
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea
草莓忌廉芝士酥餅
士多啤梨蛋糕帶點酸,忌廉柔滑,把甜酸味道得到平衡。

椰子奶凍
罕有的椰子味糕點,混合多種精巧水果,口感像燉奶般細滑,味美香甜 。

蘋果香酥卷
貌似褔袋,不要被嚇呆,這個是超讚!外皮乾脆絕不油膩,內含鮮甜蘋果肉,兩者結合有趣,口感層次豐富 。

綿花糖朱古力蛋糕
綿花糖與朱古力相遇就是非常甜,上面金色既係爆炸糖,是屬於超愛甜的你。

櫻桃果漿圓球
是口感獨特的分子甜點,小圓餅清甜可口。

白蘭地櫻桃法式小蛋糕
一口鬆軟小糕點,入口不但散發淡淡香酒味道, 更溢出清甜櫻桃莓子香氣 。

經典紅絲絨蛋糕
配合「亮紅寶石」的故事,所以當中出現了紅色蛋糕,帶出貴麗般賣相,內層忌廉,蛋糕入口鬆軟細緻,不太甜膩,份外細膩清香。

下方兩格寶盒,全是精緻的鹹點,共有6款。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon TeaThe French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea
蟹肉露筍蛋黃醬
蟹肉及露筍新鮮帶甜, 脆餅上香草及蛋黃醬, 醬料味濃 。

火腿芝士麵包脆
托上醃青瓜,混合芝士及火腿攪蓉, 淡淡起司芝士香味,鹹香軟綿。

三文魚子奶油麵包
是爆漿的蟹籽,一口包點,鹹中帶多重水份,很惹味。

大蝦香菜沙律
蝦肉新鮮爽口,連香脆多士, 口感豐富。

烤鮪魚沙律
薯仔蓉餅底托上煎香的鮪魚,入口時感覺薯泥將魚肉裹實,是新穎的沙律三文治吧。

鴨肝醬馬卡龍
是非常受歡迎的招牌美點之一,外皮清新鬆脆,內含厚實的鴨肝醬,嶄新的配搭,一改對馬卡龍是很甜圓餅的印象。

鬆餅 (不列入下午茶餐內,需額外單點)
充滿牛油香味濃,不會太乾身,口感鬆脆,配上柔滑鮮奶油、草莓醬及藍莓醬,水準佳作。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea

手工甜品
命名為「Forget Me Not」的粉色沙冰,以毋忘我鮮花精萃製成,配上新鮮草莓及石榴子粒,冰涼口感,非常清新感覺。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea

總結
這間歐洲餐廳貴為Mira Dining飲食集團,新鮮食材是從法國空運到港。食物以現代的法國菜烹調技巧,可見的下午茶糕點外型、款式、味道配合⋯⋯全是特別炮製而來。最驚喜是中法式Fushion 的褔袋甜點,酥皮包不油,烤熟的蘋果肉,一試難忘;更令人難忘是「Forget Me Not」,經過一連串甜與鹹味道交錯,令味蕾有種重新Refresh感覺。這沙冰是最後甜點,締造「潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box」浪漫故事結尾,畫上完美的句號。The French Window長期客滿,有心要試,早一個月前要訂位了。
The French Window潘朵拉的盒子 The Pandora’s Box Afternoon Tea

The French Window
地址:香港中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號舖
供應時間:逢星期五、六、日及公眾假期下午3:30至5:30
價錢:HK$468 (兩位用),每位 HK$268。額外單點英式鬆餅 HK$68 (4件)
Shop 3101, 3/F, IFC, 1 Harbour View Street, Central, Hong Kong
官方網站:www.miradining.com/zh-hant/french-window

歡迎Follow & Like AFoodNote:
Facebook:www.facebook.com/afoodnote
Instagram:www.instagram.com/afoodnote

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s